Se han realizado varios estudios que buscar investigar si algunos alimentos empeoran los síntomas en la dermatitis atópica o hacen que la piel se inflame con mayor frecuencia. Los hallazgos de estos estudios son contradictorios y no existe un consenso respecto a este tema. En general se considera que si no hay una alergia específica a algún alimento (en este caso sí se debería evitar) la persona con dermatitis atópica debe llevar una dieta normal, que se ajuste a las recomendaciones mundiales, es decir, rica en frutas y verduras, evitando el consumo en exceso de azúcar y de alimentos procesados. Los alimentos como el café, el cacao y el alcohol aumentan la sensación de rascado (de cualquier origen), su consumo se podría disminuir sin que sea necesario evitarlos totalmente.